生物柴油(Biodiesel)，它是指以油料作物如大豆、油菜、棉籽、棕榈等，以及动物油脂、餐饮垃圾油等为原料油通过酯交换工艺制成的可代替石化柴油的再生性柴油燃料。生物柴油是生物质能的一种，它是生物质利用热裂解等技术得到的一种长链脂肪酸的单烷基酯。能够普遍用于拖拉机、卡车、船舶等。

1、一般油脂生产生物柴油工艺

一般油脂采用两步法生产工艺，即先酯化反应，后转酯化反应，经过精制即生产优质的生物柴油。对于低酸价油脂采用一步转酯化反应工艺。工艺采用先进设备减少酸碱的使用，减少精制过程废水产量，加工成本低，节能高效。全自动化控制集成，操作管理简单。所有产品符合中国GB/T 20828标准，并可以生产满足美国ASTM 6751标准，欧洲EN14214标准的产品。

2、餐厨废油生产生物柴油工艺

郑州良远专业开发针对中国城市餐厨废油、地沟油的生产工艺，油脂转化率高、产品质量稳定，能达到国标GB/T 20828标准要求，副产品少，加工成本低。